QUANTITÀ ALIMENTI ACQUISTATI
| ARTICOLI | CONSUMO KG |
| ARTICOLI SECCHI |
CONSUMO KG |
| Ceci |
500 |
| Fagioli |
550 |
| Pinoli |
30 |
| PANE |
CONSUMO KG |
| Panini |
25000 |
| Fette |
15000 |
| CARNE |
CONSUMO KG |
| Arista |
2500 |
| Cosce pollo |
2700 |
| Petto pollo |
1200 |
| Fesa tacchino |
4000 |
| Conigli |
300 |
| PASTA FRESCA |
CONSUMO KG |
| Gnocchi patate |
3000 |
| Ravioli ricotta e spianci |
2000 |
| Tortelli ripieni prosciutto |
2000 |
| GENERI VARI |
CONSUMO KG |
| Aceto |
2000 |
| Biscotti |
2000 |
| Capperi |
25 |
| Conserva |
30 |
| Cereali |
600 |
| Dado |
50 |
| Fagioli scatola |
200 |
| Farina |
350 |
| Maizena |
50 |
| Orzo |
20 |
| Pan grattato |
280 |
| Pelati kg. 3 |
3500 |
| Polpa pomodoro kg. 3 |
3500 |
| Sale fine |
500 |
| Sale grosso |
1300 |
| The scatola 100 |
40 |
| Tonno |
400 |
| Vino lt. |
100 |
| Vino break |
1800 |
| Zucchero |
400 |
| Succo frutta |
7000 |
| Marmellata |
100 |
| UOVA |
25000 |
| AFFETTATI |
CONSUMO KG |
| Prosciutto cotto |
1500 |
| PASTA |
CONSUMO KG |
| Pasta varia |
6500 |
| Riso |
3000 |
| Lasagne |
1200 |
| CARNE BIOLOGICA |
CONSUMO KG |
| Magro scelto |
2800 |
| Magro andante |
2200 |
| FRUTTA FRESCA |
CONSUMO KG |
| Varia |
25000 |
| OLIO |
CONSUMO KG |
| Olio extra |
3000 |
| Olio mais |
100 |
| Olio oliva |
1000 |
| Olio semi arachide |
1000 |
| SURGELATI |
CONSUMO KG |
| Basilico |
160 |
| Bietola |
50 |
| Carotine novelle |
1100 |
| Cavolfiore |
120 |
| Fagiolini |
3500 |
| Funghi |
200 |
| Piselli |
2500 |
| Spinaci |
100 |
| Zucchine |
300 |
| Minestrone |
1000 |
| Misto insalata russa |
200 |
| Insalata |
2000 |
| Patate |
10000 |
| Carote |
1500 |
| Sedano |
1000 |
| LATTICINI/YOGURT |
CONSUMO KG |
| Formaggino |
250 |
| Parmigiano |
1500 |
| Ricotta |
150 |
| Panna |
50 |
| Latte fresco |
lt. 6000 |
| Parzialmente schemato |
lt. 500 |
| Scorta |
lt. 2000 |
| Yogurt |
lt. 1500 |
| Burro |
kg. 1400 |
| Mozzarella |
kg. 19000 |