QUANTITÀ PASTI E COSTI MENSA

Mediamente vengono preparati circa 2.500 pasti al giorno.
Nel 2003 sono stati preparati 338.954 pasti. Nel 2004 il numero è salito a 359.333. Nel 2005/2006 il numero è arrivato a 421.053.
L'introduzione di cibi biologici nell'ambito della ristorazione scolastica empolese segna un percorso significativo che l'amministrazione comunale ha intenzione di proseguire in futuro. Sono inoltre stati introdotti prodotti del mercato equo solidale, quali biscotti e succhi di frutta.