Il Mercatale in Empoli, presente sabato 10 aprile in piazza della Vittoria, dalle 9 alle 13, porterà sui banchi le primizie tipiche della stagione primaverile: dalla terra arrivano baccelli ed asparagi; dal mare, acciughe e pesci sciabola.

Da segnalare il pesce freschissimo, pescato il giorno prima, in vendita dalla cooperativa Mare Nostrum, che applica le regole della “pesca responsabile”, attuando il sistema selettivo a salvaguardia dell’ambiente.

Per le squisitezze della terra torna il salumificio Mancini Adriana di San Miniato. I protagonisti del loro stand saranno i salumi tradizionali toscani e i salumi al tartufo bianco di San Miniato. Ma quello che caratterizza questo storico salumificio è la linea di salumi per celiaci: salame toscano, salame campagnolo, salame con tartufo, salame con cinghiale, finocchiona, salcicce di puro suino, salcicce con tartufo, pancetta nazionale. La linea si chiama 'senza rinunce' e porta il marchio della spiga barrata – il simbolo registrato di proprietà della associazione italiana celiachia.

Il Mercatale in Empoli, come sempre, si completa con una carrellata di prodotti di qualità: vino, olio, formaggi, pasta, pane, miele, eccetera.

Inoltre, come nella scorsa edizione, ogni azienda proporrà delle offerte fatte ad hoc per il Mercatale, che i visitatori potranno trovare al banco informazioni.

Promotori dell’evento sono il comune di Empoli, la Regione Toscana, l’Arsia e i comuni del Circondario Empolese Valdelsa. Accanto a loro le associazioni di categoria Cia e Coldiretti e la società Exponent in qualità di partner tecnico.

Ultimo aggiornamento 08/04/2010