Tutti coloro che intendono esercitare la macellazione a domicilio dei suini che gli allevatori utilizzano ad esclusivo uso familiare, potranno eseguirla dal 15 novembre 2011 al 15 marzo 2012.

 

Il periodo di tempo è stabilito dall’amministrazione comunale con ordinanza n. 384/2011, con cui si fissano i seguenti limiti e modalità:

• macellazione di un massimo di tre suini all’anno per nucleo familiare, salvo deroghe, per famiglie particolarmente numerose o per aree particolarmente disagiate;
• rispetto delle norme relative al benessere dell’animale (stordimento dell’animale prima della macellazione, ecc…);
• presentazione dei visceri presso i punti di concentramento sotto indicati.

 

Qualora nella carcassa o sui visceri vi fossero segni di alterazione che deviano dalla normalità deve essere segnalato quanto prima al Servizio Veterinario e tenere a disposizione l’intero animale, tutti i visceri e la carcassa.

 

Punto di concentramento visita ispettiva suini macellati a domicilio

L’ambulatorio veterinario dell’Azienda U.S.L. 11 si trova in via dei Cappuccini, n. 76, aperto nei seguenti giorni: lunedì 8.30 - 12.30; mercoledì 14.30 - 17.30; venerdì 14.30 - 17.30.

 

La visita sanitaria riguarderà l’intera corata comprensiva dei seguenti visceri del suino:

lingua, tonsille, esofago, trachea, cuore, polmoni, l’intero diaframma (pannello) comprensivo della muscolatura da cui verrà eseguito almeno un prelievo, fegato, milza e reni.

I visceri devono essere presentati all’ispezione possibilmente lavati e sgocciolati.

Alla visita dovranno altresì essere presentati i documenti sanitari relativi alla provenienza degli animali.

 

La visita è soggetta al pagamento di € 10,99 = per ogni capo macellato da versare presso i punti CUP dei presidi distrettuali della ASL 11 di Empoli. La ricevuta dovrà essere consegnata a prova di avvenuto pagamento al Veterinario Ispettore che effettuerà la visita.

 

Le carni degli animali abbattuti devono essere destinate ad uso esclusivamente familiare e non possono essere commercializzate, né trasportate.

Ultimo aggiornamento 28/10/2011