Competenze
- Gestione del servizio di refezione scolastica: attività di coordinamento, amministrative e organizzative connesse alla gestione e al monitoraggio del servizio di mensa scolastica;
- Qualità del servizio: controllo e monitoraggio della qualità del servizio di refezione e della rispondenza agli standard previsti. Il servizio è sottoposto a un processo continuo di valutazione e miglioramento, con il coinvolgimento dei diversi soggetti interessati e il supporto di professionalità specialistiche
- Collaborazione con la dietista incaricata dal Comune: gestione dei rapporti con la professionista durante lo svolgimento dell’incarico e coordinamento delle attività relative agli aspetti nutrizionali del servizio di refezione scolastica, con particolare riferimento alla predisposizione e all’aggiornamento dei menù e delle tabelle dietetiche;
- Gestione delle richieste di diete speciali: gestione delle richieste di diete speciali per motivi sanitari, etico-religiosi o per specifiche esigenze alimentari;
- Commissione Mensa: gestione delle convocazioni, verbalizzazione degli incontri, raccolta delle segnalazioni e monitoraggio delle proposte formulate dalla Commissione;
- Monitoraggio e controllo: verifica dell’andamento del servizio, raccolta dei dati e predisposizione di report e documentazione relativi alla qualità e alla gestione della refezione;
- Progetti di educazione alimentare: progettazione, coordinamento e gestione di iniziative e progetti finalizzati alla promozione di una corretta alimentazione e di sani stili di vita;
- Sostenibilità ed educazione alimentare: promozione di iniziative volte alla riduzione degli sprechi alimentari, alla valorizzazione della qualità degli alimenti e alla sostenibilità del servizio.
